📚 Anadolu tariflerinden vegan pizzaya: Türkiye’de yayımlanan yemek kitapları
Türkiye’deki vegan yemek kitapları arasında yöresel tarif derlemeleri, günlük mutfak rehberleri ve çeviri eserler bulunuyor. Kitapların kapsamları ise birbirinden farklı.
Anadolu mutfağından 444 reçeteyi bir araya getiren bir derleme ile yalnızca pizzaya odaklanan bir kitap aynı rafta yer alıyor. Aşağıdaki seçki, yayınevi ve kitap satış kayıtlarından doğrulanan yayınları kapsıyor; bir başarı veya beğeni sıralaması oluşturmuyor.
Anadolu Vegan: Seçilmiş 444 Tarif | Rıza Sönmez
Oğlak Yayınları’nın 2025’te yayımladığı kitap, Anadolu’nun farklı yörelerinden vegan tarifleri derliyor. Benzer yemeklerin malzeme, mevsim ve aile alışkanlıklarına göre nasıl değiştiğini de ele alıyor. 🌱
Yayınevi ve kitap bilgileri
Turkish Vegan Mutfak | Derya Manav
Siyah Beyaz Yayınları’ndan çıkan eser, Türk mutfağındaki sebze, tahıl ve baklagil temelli yemeklere odaklanıyor. Yazarın tanıtım metninde kolay hazırlanabilen ve bütçeye uyarlanabilen tarifler öne çıkıyor. Kitabın dili Türkçe.
Kitap satış sayfası
Vegan Yarim | İ. Can Şiram
2022’de Oğlak Yayınları tarafından yayımlandı. Vegan beslenmeye geçmek isteyenlerin günlük mutfak pratiğini kolaylaştırmayı amaçlıyor; maliyet ve alışkanlıklarla ilgili çekinceleri de konu ediniyor.
Yayınevi ve kitap bilgileri
Vegan Pizza | İ. Can Şiram
Aynı yazarın 2025 tarihli kitabı, farklı ülkelerin pizza çeşitlerini hayvansal malzeme kullanmadan hazırlamaya odaklanıyor. Genel bir yemek derlemesi yerine tek bir yemek türünü ele alıyor. 🍕
Yayınevi ve kitap bilgileri
Vegan Yemek Tarifleri for Dummies | Alexandra Jamieson
Nobel’in yayımladığı, Tuba İlze’nin Türkçeye çevirdiği kitapta 160’tan fazla tarif bulunuyor. Alışveriş, öğün planlama, mutfak malzemeleri ve alışılmış tarifleri veganlaştırma konuları da işleniyor.
Yayınevi ve kitap bilgileri
İyi Beslen İyi Yaşa: Vegan | Sofra
Sofra ekibinin hazırladığı yayın, fotoğraflı 33 tarif içeriyor. Vegan burger ve lazanyanın yanında cupcake ve puding gibi tatlılara da yer veriliyor.
Kitap satış sayfası
Tariflerin yanında başka konular da arayanlara
Murat Kınıkoğlu’nun Oğlak Yayınları’ndan çıkan Vegan Beslenme kitabı, beslenme anlatımını 190 vegan tarifle birleştiriyor. Bu nedenle yalnızca yemek kitabı olarak değerlendirilmemeli. Yayınevi sayfası
Lisa Jervis’in Yeşil Mutfak: Vegan–Vejetaryen Yemek Tarifleri ve Yemek Kültürü Kitabı ise SUB Basın Yayım tarafından yayımlandı. Vegan ve vejetaryen mutfağı birlikte ele aldığı için tamamen vegan yayınlardan ayrı tutulmalı. Kitap satış sayfası
📌 Bu seçki Türkiye’de yayımlanmış bütün kitapları kapsama iddiası taşımıyor. Bağlantılar kitap bilgilerini gösteriyor. Stok durumları da değişebilir.